A medida para la industria alimentaria

Bilwinco es un fabricante líder en pesaje multicabezal que tiene su sede en la localidad de Skanderborg, Dinamarca. Precisamente, fue allí donde se inventó y se introdujo en el mercado la primera báscula multicabezal del mundo, a principios de los 60. Actualmente, estas básculas se utilizan ampliamente en la industria internacional del envasado, gracias a su alta velocidad y precisión para el pesaje de porciones fijas.

El especial diseño de la báscula multicabezal permite distribuir los productos entre múltiples unidades de pesaje mediante vibración y fuerza centrífuga, en vez de individualmente, como ocurre con los sistemas de cinta transportadora. Esta característica resulta particularmente interesante para la industria alimentaria, en la que los productos deben moverse de forma eficiente y cuidadosa, y en la que abundan los productos difíciles de manejar, como alimentos líquidos, pegajosos o delicados (como pescado, carne o verduras).

Se espera mucho de los equipos de pesaje

En 2012, Bilwinco desarrolló un nuevo tipo de báscula multicabezal, al que denominó serie Revolution y se encontró con el desafío de desarrollar una célula de carga adecuada para un diseño específico para la industria alimentaria. Bilwinco estableció varios requisitos para la célula de carga. Tenía que ser fiable y tenía que ser capaz de pesar masas de unos pocos gramos, con alta precisión y de manera conforme con la normativa en vigor. Y, además, debía tener un diseño aséptico en línea con las normas higiénicas más estrictas.

Dicho y hecho: PW27

En su calidad de especialista en tecnología de medición, HBM recomendó a Bilwinco su nueva célula de carga patentada PW27. Esta célula está construida totalmente en acero inoxidable y tiene una superficie antibacteriana. El diseño higiénico de los componentes de la PW27 cuenta con certificación EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group). Esta certificación garantiza que la célula de carga cumple las directrices de la Directiva europea de máquinas.

“La célula de carga PW27 ha dado muy buen resultado en nuestras nuevas básculas multicabezal. Puede hacer hasta 220 pesajes por minuto con una precisión que reduce de forma notable la pérdida de producto. Las pruebas realizadas por el Instituto Tecnológico Danés demostraron que la célula de carga también cumple las normas de higiene más estrictas”, explica Claus Pedersen, Consejero delegado de Bilwinco.

Célula de carga PW27 de HBM instalada en una báscula multicabezal
Célula de carga higiénica PW27

Higiénica y robusta

“En aquel momento, la célula de carga PW27 todavía no se había lanzado al mercado. Era el resultado de un nuevo proyecto de I+D de HBM, basado en las tecnologías más avanzadas", comenta Henrik Bache Jensen, ingeniero de ventas de HBM Dinamarca. Y añade: “Además de cumplir las normas higiénicas más estrictas, la célula de carga PW27 está herméticamente encapsulada”.

“Ofrece una clase de protección IP68 o IP69 y está protegida frente a la penetración de polvo y agua. También es muy resistente a las altas presiones y temperaturas, y a las presiones de agua. Esto último permite limpiarla con facilidad empleando métodos de alta presión. Cada célula dispone de una protección contra sobrecargas del 1000%, lo que las hace extremadamente duraderas. Como consecuencia de ello, se requieren menos sustituciones y se minimizan los tiempos de parada, lo que a su vez ahorra tiempo y mejora la seguridad y la calidad microbiológica de la producción”.

“En la actualidad, varias grandes empresas alimentarias de Dinamarca ya utilizan las pesadoras multicabezal de la serie Revolution. Han demostrado ser increíblemente estables y cumplen todos los requisitos y expectativas de una solución de pesaje fiable, precisa y rápida para la producción de alimentos”, concluye Claus Pedersen, de Bilwinco.

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www.bilwinco.com

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