ファインスペクト社、 シャベール社および HBK :チーズの教訓*
熟成工程に入る前に、ルブロション・チーズを選別するには、信頼性が高く、長寿命の包装ラインを確保する必要があります。シャベールチーズ乳製品の産業ディレクター、 ファーブル氏は、「この装置は、極端な使用環境で使用されることがあります。 例えば、食品業界の基準に従って高圧蒸気を使用した分解・清掃が毎日繰り返されることなどです。したがって、技術者が問題を迅速に解決できるように、装置が堅牢であり、同時に最高水準のものであることが不可欠です。HBMのセンサFIT7Aを使用したファインスペクト社の装置による生産作業は、まさに効率性と成功の源です。」
シャベール社にとって、製品の個々の重量は決定的なものです。このように、分別装置は不適格な重量の製品を分離し、チーズメーカーに、その日の生産量の厳密な結果を算出します。生産後のチーズ重量に関する正確な情報は、排水プロセスの指標となり、歩留まりを制御することができます。Hottinger Bruel & Kjær (HBK)は、これらの各プロセスで問題に対応する革新的なセンサソリューションを提供しています。
HBM ブランドは、包装ラインの計測および計量の分野で 70 年の経験とノウハウを有し、世界的に認められたレベルの専門知識と業界における独自のリーダーシップを提供しています。シャベール社は、コラボレーションの成功事例です。
*ジャン・ド・ラ・フォンテーヌによる「キツネとカラス」を参照。テキスト原文と英語の翻訳については、ここをクリック してください。