A Teltek, situada em Örebro, Suécia, desenvolve, projeta, programa e instala balanças dinâmicas, principalmente na indústria alimentícia e de bebidas, mas, também, em outros setores como os de produtos químicos e ferragens (pesagem de parafusos como parte do processo de verificação). Virtualmente, todas as balanças fornecidas pela Teltek são ajustadas para atender às necessidades do cliente. A balança fornecida para a fábrica de pescado foi projetada para classificar os filés de peixe para embalagem em unidades de 400 gramas, a uma taxa de aproximadamente 55 embalagens por minuto. Isso corresponde aproximadamente ao que duas pessoas podem controlar trabalhando na esteira.
Balanças dinâmicas Teltek para estabelecer a quantidade correta de peixe na embalagem
As células de carga inteligentes da HBM medem em qualquer lugar quando o processo de produção não pode parar
A Teltek fabrica equipamentos de monitoramento de processo para a indústria alimentícia e de bebidas e é a única fabricante sueca de balanças dinâmicas, tornando-a especialista na pesagem de produtos à medida que se movimentam. Eles acabaram de fornecer uma nova balança desenvolvida internamente para uma fábrica de pescado pertencente ao fabricante de alimentos congelados Espersen na Lituânia. Ela será uma parte importante da linha de produção, garantindo que cada embalagem de peixe congelado contenha a quantidade marcada de filés de bacalhau, pollock ou cavala – nada mais e nada menos. O trabalho das células de carga da HBM na nova balança é garantir a pesagem precisa apesar da alta velocidade de produção e das condições desafiadoras da fábrica de pescado.
"Para nosso cliente - um produtor de pescado - é muito importante que o peso da embalagem seja o mais próximo possível do peso marcado. Se o peso for muito alto, o produto pode perder muito dinheiro. E se as embalagens estiverem abaixo do peso, elas podem entrar em conflito com as diretivas da Agência Nacional de Administração de Alimentos da Suécia", explica Tomas Moqvist, MD [Diretor Administrativo] da Teltek.
Classificação e pesagem rápidas
As células de carga digitais são a chave
A abordagem da Teltek envolveu seis placas amortecedoras paralelas em cada lado da balança, com espaço para um total de doze filés que passaram através de dois classificadores de peixe. Uma combinação de filés de peixe é selecionada para ficar o mais próximo possível do peso alvo de 400 gramas por embalagem. Os componentes centrais da máquina são as seis células de carga digitais de ponto único HBM PW15AHi, com um motor pneumático para movimentar a correia.
“Obviamente, a principal função da máquina é pesar, mas muito foi pensado em como o peixe é manuseado e transportado – esta é uma matéria-prima delicada que pode se despedaçar. Queremos claramente manter os resíduos a um mínimo”, diz Tomas Moqvist, que aprendeu muito sobre peixe cru durante o projeto.
Inteligência incorporada
Diferente de muitas outras balanças, nas quais a Teltek utiliza uma combinação de células de carga analógicas e filtros desenvolvidos internamente, decidiu-se utilizar células de carga digitais na nova balança para pescado. Como resultado, uma determinada quantidade de inteligência pode ser incorporada nas células de carga diretamente, por exemplo, as funções de filtragem de sinais.
A pesagem dinâmica é um grande desafio
A comunicação e a transmissão de dados da máquina são baseadas no protocolo de interface serial padrão, RS485. A balança é operada a partir de uma tela sensível ao toque fácil de utilizar localizada próxima da máquina. O programa de computador subjacente e o algoritmo que controla a escolha de filés de peixe para cada embalagem foram desenvolvidos internamente pela Teltek. O programa testa todas as diversas combinações dos 12 filés de peixe na balança, selecionado a melhor combinação para cada embalagem. Todo processo leva aproximadamente um segundo, utilizando muita potência do computador.
“A maioria das células de carga do mercado se destina a aplicações estáticas. A pesagem dinâmica em alta velocidade é uma situação diferente. A HBM é o único fabricante que considera as características dinâmicas em células de carga e, também, a única que se esforça significativamente no desenvolvimento do produto no que diz respeito à pesagem dinâmica. É importante para nós trabalhar com uma fabricante que seja de ponta”, explica Tomas Moqvist.
Lidando com as condições difíceis
Os strain gauges [sensores de deformação] de condutor metálico nas células de carga são sensíveis à umidade, portanto, eles precisam ser projetados para suportar as condições desafiadoras da fábrica de pescado, onde o maquinário é limpo com um forte jato de água diversas vezes ao dia. Portanto, as células de carga são feitas de aço inoxidável e instaladas em uma caixa protegida que é mantida sob pressão para repelir a umidade.
Buscando a confiabilidade
Há um grande problema se a máquina parar de funcionar. Diariamente, mais e mais peixes são entregues, e eles precisam ser processados. A confiabilidade e a facilidade de manutenção dos componentes são cruciais. "As células de carga da HBM IP68, que utilizamos na balança de pescado apresentam o mais alto nível de proteção contra a umidade. As células de carga originais em uma das primeiras balanças para pescado a serem entregues funcionaram perfeitamente e ainda continuam fortes depois de dois anos de trabalho em turnos dobrados. Fizemos um ajuste fino na nova máquina e buscamos uma confiabilidade que seja pelo menos boa”, diz Tomas Moqvist em conclusão.
Sobre Teltek
- Faz equipamentos de monitoramento de processos para a indústria de alimentos e bebidas
- Especialistas em peso dinâmico
- Fundada em Örebro 1982
- Milhares de controladores de peso instalados com clientes
- Pela primeira vez na Suécia para receber homologação para uma escala dinâmica (1993)
Para saber mais acesse www.teltek.se
PW15AHi
- O PW15AHi é uma célula de carga de ponto único digital com máxima proteção (IP68)
- Projetado para uso em controladores de peso, envasar e embalar máquinas e balanças
- Hermeticamente selado
- Feita de aço inoxidável
- Indicado para ambientes com limpeza de alta pressão
- Proteção do cabo disponível
- Célula de carga digital com RS485, CANOpen e interfaces DeviceNet
PW15AHi